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#31 – Dossiê: Mostura

<br /> Sacarificação, descanso proteico, fazer ou não mash-out, temperatura influência, o que são enzimas, onde moram, de que se alimentam.<br /> <br /> <br /> <br /> Nesse episódio, com a parceria&nbsp;da&nbsp;<a href="https://www.cervejadacasa.com/">Cerveja da Casa</a>&nbsp;e da <a href="http://www.fermmentolabs.com.br/">Fermmento Labs,&nbsp;</a>vamos explorar o que aconte...

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